Չինական պրոֆեսիոնալ Չինաստանային Gelita Gelatin - Սննդային որակի ժելատին – Yasin գործարան և արտադրողներ

Մասնագիտական չինական Gelita Gelatin - Սննդային որակի ժելատին – Yasin-ի գլխավոր նկարը

Պրոֆեսիոնալ Չինաստան Ժելատին Ժելատին - Սննդի Դասարանի Ժելատին – Յասին

Ապրանքի մանրամասներ

Ապրանքի պիտակներ

Առնչվող տեսանյութ

Հետադարձ կապ (2)

Մենք նաև առաջարկում ենք ձեզ ապրանքների ձեռքբերման և արտահանման համախմբման մասնագիտական ծառայություններ: Մենք ունենք մեր սեփական արտադրական ստորաբաժանումը և մատակարարման բիզնեսը: Մենք կարող ենք ձեզ առաջարկել մեր արտադրանքի տեսականու հետ կապված գրեթե բոլոր տեսակի ապրանքները:Պարզապես կոլագեն,Խորը ծովային կոլագեն,Կոլագենային գեղեցկություն, Մենք անհամբեր սպասում ենք ձեզ մեր արտադրանքը մատակարարելուն մոտ ապագայում, և դուք կտեսնեք, որ մեր գնանշումը շատ ողջամիտ է, իսկ մեր արտադրանքի որակը՝ շատ գերազանց։

Պրոֆեսիոնալ Չինաստան Ժելատին Ժելատին - Սննդի Դասարանի Ժելատին – Յասին Մանրամասն.

Դիմում

Քաղցրավենիք

Քաղցրավենիքները սովորաբար պատրաստվում են շաքարի, եգիպտացորենի օշարակի և ջրի հիմքից: Այս հիմքին ավելացվում են համի, գույնի և կառուցվածքի մոդիֆիկատորներ: Ժելատինը լայնորեն օգտագործվում է քաղցրավենիքում, քանի որ այն փրփրում է, գելանում կամ պնդանում է այնպիսի կտորի մեջ, որը դանդաղ լուծվում է կամ հալվում է բերանում:

Արջուկ-ժելատինի նման քաղցրավենիքները պարունակում են ժելատինի համեմատաբար բարձր տոկոս։ Այս կոնֆետներն ավելի դանդաղ են լուծվում, այդպիսով երկարացնելով քաղցրավենիքի հաճույքը և միաժամանակ մեղմացնելով համը։

Ժելատինը օգտագործվում է հարած քաղցրավենիքների մեջ, ինչպիսիք են մարշմելոուները, որտեղ այն ծառայում է օշարակի մակերեսային լարվածությունը նվազեցնելուն, փրփուրը կայունացնելուն՝ մածուցիկության բարձրացման միջոցով, փրփուրը ամրացնելուն ժելատինի միջոցով և կանխելու շաքարի բյուրեղացումը։

Ժելատինը փրփրուն կոնֆետներում օգտագործվում է 2-7% մակարդակով՝ կախված ցանկալի կառուցվածքից: Ժելատինով փրփուրները պարունակում են 200-275 Bloom ժելատինի մոտ 7%-ը: Զեֆիր արտադրողները սովորաբար օգտագործում են 250 Bloom Type A ժելատինի 2.5%-ը:

	Ֆունկցիա	Ծաղկում	Տեսակ *	Մածուցիկություն	Դեղաչափ (cp-ով)
Քաղցրավենիք
Ժելատինային ռետիններ	գելացնող նյութ հյուսվածք առաձգականություն	180-260	Ա/Բ	ցածր-բարձր	6 – 10%
Գինու լնդեր (ժելատին + օսլա)	գելացնող նյութ հյուսվածք առաձգականություն	100-180	Ա/Բ	ցածր-միջին	2 – 6%
Ծամվող քաղցրավենիք (մրգային ծամոններ, իրիսներ)	օդափոխություն ծամելու ունակություն	100-150	Ա/Բ	միջին-բարձր	0.5 – 3 %
Զեֆիրներ (տեղադրված կամ արտամղված)	օդափոխություն կայունացում գելացնող նյութ	200-260	Ա/Բ	միջին-բարձր	2 – 5%
Նուգա	ծամելու ունակություն	100-150	Ա/Բ	միջին-բարձր	0.2 – 1.5 %
լիկյորիս	գելացնող նյութ հյուսվածք առաձգականություն	120-220	Ա/Բ	ցածր-միջին	3 – 8%
Ծածկույթ (ծամոն – դրաժեներ)	թաղանթի ձևավորում կապող	120-150	Ա/Բ	միջին-բարձր	0.2 – 1 %

Կաթնամթերք և աղանդեր

Ժելատինե աղանդերի պատմությունը կարելի է հետագծել դեռևս 1845 թվականից, երբ ԱՄՆ-ում տրվեց «փոխադրելի ժելատինի» արտոնագիր՝ աղանդերներում օգտագործելու համար: Ժելատինե աղանդերը շարունակում են մնալ ժողովրդականություն վայելող. ժելատինե աղանդերի ներկայիս ԱՄՆ շուկան տարեկան գերազանցում է 100 միլիոն ֆունտ ստեռլինգը:

Այսօրվա սպառողները մտահոգված են կալորիականության ընդունմամբ: Սովորական ժելատինով աղանդերը հեշտ են պատրաստվում, հաճելի համ ունեն, սննդարար են, հասանելի են բազմազան համերով և պարունակում են ընդամենը 80 կալորիա կես բաժակի մեջ: Առանց շաքարի տարբերակները պարունակում են ընդամենը ութ կալորիա մեկ բաժնում:

Բուֆերային աղերը օգտագործվում են համի և կայունացնող հատկությունների համար համապատասխան pH-ը պահպանելու համար: Պատմականորեն, որպես համի ուժեղացուցիչ, աղի փոքր քանակություն է ավելացվել:

Ժելատինե աղանդերները կարելի է պատրաստել A կամ B տիպի ժելատինով, որի Bloom-ի գործակիցը 175-ից 275 է: Որքան բարձր է Bloom-ը, այնքան քիչ ժելատին է անհրաժեշտ պատշաճ ամրացման համար (այսինքն՝ 275 Bloom ժելատինը կպահանջի մոտ 1.3% ժելատին, մինչդեռ 175 Bloom ժելատինը կպահանջի 2.0%՝ հավասար ամրացման համար): Կարող են օգտագործվել նաև սախարոզից բացի այլ քաղցրացուցիչներ:

	Ֆունկցիա		Ծաղկում	Տեսակ *	Մածուցիկություն	Դեղաչափ (cp-ով)
Կաթնամթերք և աղանդեր
Ժելատինե դեսերտ		գելացնող նյութ հյուսվածք	180-260	Ա/Բ	միջին-բարձր	1.5 – 3 %
Մածուն		կանխում է սիներգեզը հյուսվածք խտացնող, գելացնող նյութ	200-250	Ա/Բ	միջին-բարձր	0.2 – 1 %
Գազավորված աղանդերներ (մուսի տեսակներ)		կայունացում հյուսվածք օդափոխություն	180-240	Ա/Բ	միջին-բարձր	0.3 – 2 %
Պուդինգներ և կրեմներ		հյուսվածք խտացնող/գելացնող նյութ	200-240	Ա/Բ	միջին-բարձր	0.2 – 2 %
Փափուկ և հալված պանիր		հյուսվածք կայունացում	180-240	Ա/Բ	միջին-բարձր	0.1 – 0.3 %
Պաղպաղակներ		հյուսվածք կայունացում	120-160	Ա/Բ	ցածր-միջին	0.2 – 1.0 %
Գլազուրներ		խտացնող/գելացնող նյութ	220-280	Ա/Բ	միջին-բարձր	0.5 – 1.0 %

Միս և ձուկ

Ժելատինը օգտագործվում է ձվածեղի, գլխի պանրի, սոուսի, հավի գլանափաթեթների, փայլեցված և պահածոյացված խոզապուխտի, ինչպես նաև բոլոր տեսակի ժելեացված մսամթերքի գելացման համար: Ժելատինի գործառույթը մսի հյութը կլանելն է և ձև ու կառուցվածք տալ այն մթերքներին, որոնք այլապես կքայքայվեին: Սովորական օգտագործման մակարդակը տատանվում է 1-ից 5%-ի սահմաններում՝ կախված մսի տեսակից, արգանակի քանակից, ժելատինե ծաղկամանից և վերջնական արտադրանքի համար ցանկալի կառուցվածքից:

	Ֆունկցիա	Ծաղկում	Տեսակ *		Մածուցիկություն	Դեղաչափ (cp-ով)
Միս և ձուկ
Խոզապուխտներ	մսի կապում	200-250	Ա/Բ	միջին		ՔՀ
Ասպիկեր	գելացնող նյութ հյուսվածք	150-280	Ա/Բ	միջին-բարձր		3.5 – 18%
Պահածոյացված միս	հյուսվածք	250-280	Ա/Բ	միջին-բարձր		1.5 – 3 %
աղացած տավարի միս	մսի կապում	250-280	Ա/Բ	միջին-բարձր		1.5 – 3%
Տորթեր (պաշտետներ)	ծածկող կայունացում	180-250	Ա/Բ	միջին-բարձր		1.3 – 3%
Սառեցված եփած միս	մսի կապում	200-240	Բ	միջին-բարձր		0.5 – 3%

Գինու և հյութի զտում

Որպես կոագուլյանտ՝ ժելատինը կարող է օգտագործվել գինու, գարեջրի, խնձորի և հյութերի արտադրության ընթացքում խառնուրդները նստեցնելու համար: Այն ունի անսահմանափակ պահպանման ժամկետ չոր վիճակում, հեշտ է օգտագործել, արագ պատրաստվում է և հիանալի մաքրվում է:

Ֆունկցիա

Ծաղկում

Տեսակ *

Մածուցիկություն

Դեղաչափ

(cp-ով)

Գինու և հյութի մաքրում

պարզաբանում

80-120

Ա/Բ

ցածր-միջին

5-15 գ/հլ

Տեխնիկական բնութագրեր

Սննդային ժելատին
Ֆիզիկական և քիմիական նյութեր
Ժելեի ուժգնություն	Ծաղկում	140-300 Բլում
Մածուցիկություն (6.67% 60°C)	mpa.s	2.5-4.0
Մածուցիկության քայքայում	%	≤10.0
Խոնավություն	%	≤14.0
Թափանցիկություն	մմ	≥450
450 նմ թափանցելիություն	%	≥30
620 նմ	%	≥50
Մոխիր	%	≤2.0
Ծծմբի երկօքսիդ	մգ/կգ	≤30
Ջրածնի պերօքսիդ	մգ/կգ	≤10
Ջրում չլուծվող	%	≤0.2
Ծանր մտավոր	մգ/կգ	≤1.5
Արսենիկ	մգ/կգ	≤1.0
Քրոմ	մգ/կգ	≤2.0
Մանրէային նյութեր
Ընդհանուր մանրէների քանակը	ԳՄՄ/գ	≤10000
E.Coli	MPN/գ	≤3.0
Սալմոնելլա		Բացասական

Հոսքագիծ

Փաթեթ

Հիմնականում 25 կգ/տոպրակով։

1. Մեկ պոլիէթիլենային տոպրակ՝ ներքին, երկու հյուսված տոպրակ՝ արտաքին։

2. Մեկ պոլիէթիլենային տոպրակ՝ ներքին, կրաֆտային տոպրակ՝ արտաքին։

3. Հաճախորդի պահանջի համաձայն։

Բեռնման հնարավորություն՝

1. պալետով. 12 մետր 20 ոտնաչափ տարայի համար, 24 մետր 40 ոտնաչափ տարայի համար

2. առանց պալետի՝ 8-15 ցանց Ժելատին՝ 17 միլիոն

Ավելի քան 20Mesh ժելատին: 20 մետր

Պահեստ

Պահել ամուր փակ տարայի մեջ, զով, չոր, օդափոխվող տարածքում։

Պահել GMP մաքուր տարածքում, լավ վերահսկելով հարաբերական խոնավությունը 45-65% սահմաններում, ջերմաստիճանը՝ 10-20°C սահմաններում: Խելամիտ է կարգավորել պահեստի ներսում ջերմաստիճանը և խոնավությունը՝ կարգավորելով օդափոխությունը, սառեցումը և խոնավության հեռացման հարմարությունները:

Ապրանքի մանրամասն նկարներ՝

Առնչվող ապրանքի ուղեցույց՝

Մենք հավատում ենք, որ երկարատև գործընկերությունը իրականում արդյունք է բարձրակարգ մատակարարի, լրացուցիչ օգուտների, հարուստ գիտելիքների և անձնական կապի՝ մասնագիտական Չինաստանի Gelita Gelatin - Food Grade Gelatin – Yasin-ի հետ։ Արտադրանքը կմատակարարվի ամբողջ աշխարհին, ինչպիսիք են՝ Շվեդիան, Նեպալը, Պորտուգալիան։ Մենք անկեղծորեն հույս ունենք այս հնարավորության միջոցով հաստատել լավ, երկարաժամկետ գործարար հարաբերություններ ձեր հարգարժան ընկերության հետ՝ հիմնված հավասար, փոխշահավետ և փոխշահավետ բիզնեսի վրա՝ այսօրվանից մինչև ապագա։

Զանգվածային ժելատին