Կոլագենը լայնորեն օգտագործվում է որպես սննդային հավելանյութ մսամթերքի, կաթնամթերքի, հրուշակեղենի և թխվածքաբլիթների մեջ։

Կոլագենը լայնորեն օգտագործվում է որպես սննդային հավելանյութ մսամթերքի, կաթնամթերքի, հրուշակեղենի և թխվածքաբլիթների մեջ։

Մսամթերքում կոլագենը լավ մսի բարելավիչ է։ Այն մսամթերքը դարձնում է ավելի թարմ և փափուկ, և հաճախ օգտագործվում է մսամթերքում, ինչպիսիք են խոզապուխտը, երշիկը և պահածոյացված սնունդը։

Կոլագենը կարող է լայնորեն օգտագործվել կաթնամթերքում, ինչպիսիք են թարմ կաթը, մածունը, կաթնային ըմպելիքները և կաթի փոշին: Կոլագենը կարող է ոչ միայն ավելացնել կաթնամթերքի սպիտակուցային սննդարար նյութերը, այլև բարելավել կաթնամթերքի համը՝ դարձնելով դրանք ավելի հարթ և բուրավետ: Ներկայումս շուկայում սպառողների կողմից նախընտրելի և գովաբանված են ավելացված կոլագենով կաթնամթերքները:

Քաղցրավենիքի թխվածքաբլիթներում կոլագենը կարող է օգտագործվել որպես հավելանյութ՝ թխվածքաբլիթների փրփրացնող և էմուլգացնող հատկությունները բարելավելու, արտադրանքի բերքատվությունը բարձրացնելու, արտադրանքի ներքին կառուցվածքը նուրբ, փափուկ և առաձգական դարձնելու, իսկ համը՝ խոնավ և թարմացնող։

Կոլագեն ոսկորների առողջության համար, ազդեցությունը ոսկրային խտության և ամրության վրա, ազդեցությունը հոդերի ամրության, ցավի և այտուցի վրա։

Մարդու մարմինը պարունակում է օստեոկլաստներ և օստեոբլաստներ: Երբ օստեոկլաստների պարունակությունը բարձր է, այն կկանխի ոսկրային ռեզորբցիան: Օստեոբլաստները կնպաստեն բջիջների բազմացմանը, կխթանեն կոլագենի սինթեզը և կպահպանեն արտաբջջային մեխանիզմները: Կոլագենային պեպտիդները նպաստում են օստեոբլաստոգենեզին: Ոսկորը հիմնականում կազմված է հանքային և օրգանական մատրիցից, որոնցից կոլագենը կազմում է օրգանական մատրիցի 85%-90%-ը, ուստի մեր կողմից բավարար քանակությամբ կոլագենային պեպտիդների ընդունումը նպաստում է ոսկրերի առողջությանը: Քանի որ ոսկրերի վերականգնման ժամանակահատվածը համեմատաբար երկար է, կլինիկական ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ կոլագենային պեպտիդների դեղաչափը կհասնի օրական 10 գրամի, իսկ սպառման ցիկլը 12-ից 24 շաբաթ է, ինչը օգտակար է ոսկորների և հոդերի առողջության համար:

Սպիտակուցը սպորտային սննդի մեջ հայտնի սննդանյութ է, իսկ կոլագենային պեպտիդները սպորտային սննդի համար նախատեսված բարձր արդյունավետության սպիտակուցներ են, հեշտ մարսվող և ներծծվող, և ունեն եզակի ամինաթթվային կազմ: Մկանների գործառույթը կախված է էներգիայի արտադրությունից, իսկ կոլագենային պեպտիդները նպաստում են մկանների կծկմանը և մարզական կատարողականին՝ ամինաթթուների եզակի խառնուրդի միջոցով: Կրեատինը կազմված է գլիցինից, արգինինից և մեթիոնինից, որոնք օգնում են մկաններին կծկվել բարձր ինտենսիվությամբ մարզումների ժամանակ: Համեմատած սպորտային սննդի առկա արտադրանքներում օգտագործվող ավելի շատ շիճուկային սպիտակուցի հետ, կոլագենային պեպտիդները կարող են ապահովել գլիցինի և արգինինի բարձր կոնցենտրացիաներ, ինչը նպաստում է կրեատինի ձևավորմանը: