Ձկան կոլագենի պեպտիդների համաշխարհային շուկան 2019 թվականին գնահատվել է 271 միլիոն ԱՄՆ դոլար։
Ձկան կոլագենային պեպտիդների համաշխարհային շուկան 2019 թվականին գնահատվել է 271 միլիոն ԱՄՆ դոլար: Ակնկալվում է, որ արդյունաբերությունը կաճի 8.2% տարեկան աճի տեմպով՝ 2020-2025 թվականների կանխատեսման ժամանակահատվածում: Ձուկը մեծ հետաքրքրություն է առաջացրել դեղագործական և սննդային հավելումների արտադրողների շրջանում՝ որպես կենսաակտիվ միացությունների, այդ թվում՝ պեպտիդների և սպիտակուցների հարուստ աղբյուր: Մաշկի և մազերի խնամքի մեջ իրենց արդյունավետության մասին հաղորդված տվյալների շնորհիվ, ձկան կոլագենային պեպտիդները ձեռք են բերել ժողովրդականություն, և այս ոլորտներում շարունակական կենսաակտիվությունը հետազոտողներին դրդել է մշակել նորարարական և ավելի արդյունավետ կոսմետիկ արտադրանք:
Կոլագենը շարակցական հյուսվածքի հիմնական սպիտակուցն է, և դրա մոլեկուլը կազմված է երեք պոլիպեպտիդային շղթաներից, որոնք կոչվում են ալֆա շղթաներ, որոնք մեծ ժողովրդականություն են վայելում և վաճառվում են լայնորեն կիրառման և մարդու առողջության համար օգտակար հատկությունների շնորհիվ։
Կոլագենը բնականորեն առաջացող սպիտակուցների խումբ է: Այն երկար մանրաթելային կառուցվածքային սպիտակուցներից մեկն է, որի գործառույթները տարբերվում են գնդաձև սպիտակուցներից, ինչպիսիք են ֆերմենտները: Այն առատ է անողնաշարավորների և ողնաշարավորների մեծ մասում: