Կոլագենը սպիտակուց է, որը մարմնի հյուսվածքներին հաղորդում է կառուցվածք, ամրություն, կոշտություն և հյուսվածք։ Այն հանդիպում է ոսկորներում, աճառներում, ջլերում և մաշկի մեջ։
Բարձր սպիտակուցային սնունդը, այդ թվում՝ միսը, ձուկը, ձվերը և կաթնամթերքը, խթանում են կոլագենի արտադրությունը: Կոլագենին նաև անհրաժեշտ են սննդարար նյութեր, ինչպիսիք են վիտամին C-ն (պարունակվում է հատապտուղներում, տերևավոր կանաչեղենում և լոլիկում) և ցինկը: